Impulso a la educación e investigación científica y tecnológica como condición para reactivar el campo mexicano: Enrique Martínez y Martínez

​• Una visión ampliada y enfocada a la diversidad en la producción, detonación de créditos, así como el fortalecimiento de las cadenas productivas y mayores esquemas de comercialización: SAGARPA.

• En el nuevo ciclo escolar de COLPOS, organismo descentralizado de la SAGARPA, se matricularon un total 249 estudiantes (122 doctorados y 127 maestrías).

Ante los bajos índices de crecimiento y productividad en el campo, el Gobierno Federal trabaja para revertir el rostro de la pobreza y la desigualdad con una visión integral mediante programas de formación educativa y de investigación e innovación en materia agroalimentaria, aseguró el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez.

En el marco de la apertura de cursos de Maestría y Doctorado en Ciencias Agrícolas –Generación Primavera 2013 del Colegio de Postgraduados (COLPOS)- el titular de la SAGARPA señaló que la planificación de proyectos de educación, capacitación e investigación será aplicada en un nuevo contexto global y de acuerdo a la demanda de mercados.

Subrayó que la modernidad y la productividad que el gobierno de la República busca impulsar en cada región del país, la educación, la investigación, la innovación y el desarrollo de capacidades, son factores determinantes para el crecimiento del sector y complementarios de los cinco ejes rectores para  el desarrollo de la ciencia y la tecnología, anunciados por el Presidente Enrique Peña Nieto.

Afirmó que el campo tiene que evolucionar para fomentar más empleos, mejor remunerados, así como mayor calidad de vida, con una visión ampliada y enfocada a la diversidad de la producción, detonación de créditos, fortalecimiento de las cadenas productivas y mayores esquemas de comercialización.   

Ante académicos, investigadores y estudiantes de nuevo ingreso –provenientes del interior del país, así como de Centro y Sudamérica-, el secretario Enrique Martínez precisó que es muy importante darle un viraje al campo mexicano y reducir sus condiciones de pobreza y marginación apoyadas en acciones integrales y de alto impacto para el sector como es la formación de investigadores, docentes y profesionales especializados.

Otros desafíos y retos como el cambio climático, la seguridad alimentaria, la sanidad e inocuidad de los productos, son temas de investigación y de estudio para el lineamiento de políticas públicas que impacten en instituciones educativas del sector, las cuales deberán ser reforzadas y reorientadas hacia el desarrollo productivo, competitivo y sustentable del sector agroalimentario, indicó el funcionario federal.

Por su parte, el director del COLPOS, Jesús Moncada de la Fuente, explicó que en este nuevo ciclo escolar se matricularon 249 estudiantes -122 doctorados y 127 maestrías-, con lo cual este instituto, descentralizado de la SAGARPA, contribuye al desarrollo de México en el tema de ciencias agrícolas y su vinculación con los productores, en especial los pequeños y medianos.

Destacó que COLPOS es una institución que aporta ciencia y desarrollo, toda vez que 242 de sus académicos están registrados en el Sistema Nacional de Investigadores y 20 de sus programas de postgrado tienen la certificación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT).

Además, cuenta con 616 profesores, de los que 424 tienen el grado de doctorado, y en sus siete campus hay inscritos más de mil 800 alumnos. En la parte de vinculación, este colegio maneja 418 convenios de investigación con la SAGARPA, dependencias del Gobierno Federal y entidades federativas.

Garantiza SENASICA cuidado del patrimonio agroalimentario del país con más infraestructura

​• Dispone el organismo de la SAGARPA de equipos de última generación en bioseguridad para detectar y atender oportunamente riesgos sanitarios.

La salvaguarda del patrimonio agroalimentario del país está garantizado con base en nueva infraestructura que entró en operación y que permite llevar a cabo un moderno programa de monitoreo de enfermedades y plagas, más flexible y dinámico, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

De acuerdo con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) -organismo de la SAGARPA- ahora se cuenta con equipos de última generación en materia de Biología Molecular, con un alto nivel de bioseguridad, capaz de detectar riesgos sanitarios y que cumple con los estándares internacionales de los mejores laboratorios del mundo.

La infraestructura que hoy tiene el SENASICA permite a México estar a la vanguardia en tecnología para fortalecer las tareas de vigilancia epidemiológica en vegetales y animales, a fin de responder de manera más rápida y eficiente ante las emergencias que pudieran presentarse.

Esto hace posible que el país cuente con evidencia científica para garantizar la sanidad de los alimentos que los productores comercializan en el mercado interno y en el extranjero.

Para reforzar esta infraestructura se tiene previsto que entren en operación cinco puntos de inspección que se ubicarán en los estados de Chiapas, Tabasco y Quintana Roo, con el fin de conformar el cordón de la frontera sur -cuya longitud es de mil 149 kilómetros- y controlar la entrada de productos agroalimentarios al país.

Hoy se cuenta con 16 Laboratorios de Biología Molecular BSL-2 (BioSafety Level 2, por sus siglas en inglés que refieren el nivel de seguridad de los laboratorios), uno para la Detección de Organismos Genéticamente Modificados (OGM) y otro para la Detección de Organismos Patógenos.

Existen también seis laboratorios móviles capaces de trasladarse al foco de cualquier brote epidemiológico para atender la contingencia de manera más rápidamente y evitar que se disemine.

La SAGARPA cuenta además con la Unidad de Inteligencia Sanitaria, a través de la cual se monitorea en tiempo real la situación epidemiológica de México y el mundo. En este centro se concentra la información necesaria para la toma de decisiones en temas de relevancia como: Protección del patrimonio agroalimentario nacional; Regulación Sanitaria; Combate de Plagas y Enfermedades; Inocuidad Agroalimentaria y Apoyo a las Exportaciones.

Esta infraestructura ayuda a reforzar las tareas que lleva a cabo la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades Exóticas de los Animales (CPA), que además tiene a su cargo un Laboratorio de Bioseguridad Nivel tres y siete laboratorios regionales.

Adicionalmente se tienen en operación los Centros Nacionales de Referencia en Servicios de Constatación en Salud Animal (CENAPA), de Diagnóstico en Salud Animal (CENASA), de Referencia de Plaguicidas y Contaminantes, así como el Centro de Empaque en Frío de Moscas Estériles en Tapachula, Chiapas, y la Planta de Cría y Esterilización de la Mosca del Mediterráneo en Metapa de Domínguez, municipio de la misma entidad.

Otro es el Centro Nacional de Adiestramiento de la Unidad Canina (CENADUC), a través del cual se entrenan perros que coadyuvan en las labores de inspecciones que se llevan a cabo en los puntos de ingreso al país; este es el primero en su tipo en América Latina y es un espacio de referencia internacional.

Finalmente, el SENASICA desarrolló con manuales de diseño para la Construcción tipo A,B,C de las Oficinas de Inspección de Sanidad Agropecuaria (OISA), los Puntos de Verificación e Inspección (PVI) y para Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF), con el objetivo de impulsar  más infraestructura TIF a lo largo del país.

Busca SAGARPA hacer rentables lechería familiar y de traspatio

·         Con base en un estudio del INIFAP, organismo dependiente de la SAGARPA, se ofrecería a los pequeños productores  alternativas para la alimentación animal y reducir costos de producción.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación desarrolla un sistema de alimentación para la lechería familiar en la región centro de México, que incluye la utilización de subproductos agrícolas y una dieta balanceada para hacer más eficiente la producción en pequeñas unidades pecuarias y de traspatio.

Con base en el estudio realizado en el Centro de Investigación Regional Centro del  Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), en Tlaxcala, el objetivo es proporcionar a los productores nuevas alternativas para la alimentación animal, a fin de incrementar la rentabilidad de sus  unidades de producción en la región centro del país y que se mantengan en esta actividad.

Esto, explica el estudio, permitirá al productor ser autosuficiente en la producción de alimentos a menor costo, principalmente en áreas forrajeras con alto potencial productivo por hectárea, así como optimizar sus recursos en la obtención de leche y realizar un almacenaje de alimentos para hacer viable su sistema productivo.

Lo anterior, debido a que la alimentación representa el mayor costo de producción en esta actividad (entre el 55 y el 80 por ciento del total de los gastos generados), por lo que al reducir o controlar los costos de alimento se potencializa su rentabilidad, señala el estudio “Alternativas de Alimentación para el Sistema de Lechería Familiar en la Región Centro de México”.

Para ello, recomienda el INIFAP, es necesario maximizar el uso de forrajes, así como el aprovechamiento de leguminosas y pastos de alta calidad, que representan una fuente adicional de proteína, energía, fibra y minerales. 

El estudio, hecho junto con la Fundación Produce Tlaxcala –encargada de instrumentar las acciones- señala que las dietas deberán ser balanceadas en relación a los requerimientos de nutrientes, acorde a su fase productiva (postdestete, vaquillas en desarrollo y gestantes), a fin de que los bovinos adquieran los sustentos necesarios para la producción  de leche, de una manera eficiente y a bajo costo para potencializar el margen de ganancia.

 “La gran disponibilidad de residuos agrícolas y subproductos industriales que pueden ser utilizados para alimentar al ganado lechero son alternativas que pequeños y medianos productores agropecuarios pueden aprovechar mejor. El cultivo del maíz es el que contribuye con mayor cantidad de material, pero además existe un volumen importante de pajas de sorgo, trigo, frijol, arroz, cebada, soya, cáscara de algodón y subproductos de la industria azucarera, como melaza, puntas de caña y bagazos”, concluye la investigación.

El uso de estos insumos como estrategia de alimentación puede elevar la relación costo beneficio por vientre, triplicando incluso el margen de ganancia, lo que en el caso de las unidades de baja eficiencia, por el poco margen de utilidades, resulta vital para mantenerse activas.

Cabe señalar que los sistemas de producción familiar o de traspatio emplean la mano de obra de los integrantes del núcleo y se limita a pequeñas extensiones de terreno. En el país, esta actividad contribuye con cerca de la tercera parte de la producción nacional.

La producción de traspatio predomina en los estados de Tlaxcala, Hidalgo, México, Puebla, Querétaro y Guanajuato, y representan alrededor de 235 mil unidades con una producción media diaria de cuatro millones 311 mil litros de leche.

Con base en estadísticas del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), organismo de la SAGARPA, la producción promedio anual de leche de bovino en el país oscila en los 10 mil 650 millones de litros, en los últimos tres años.

En el periodo enero-noviembre de 2012, fueron producidas 10 mil 198 millones de litros, lo que representa una producción promedio mensual de 927 millones 124 mil litros.

Fomentan prácticas ecológicas en ovinocultura

• El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrolló una guía de producción ovina basada en la conservación de los recursos naturales para dar valor agregado a esta actividad.

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrolló una guía de ovinocultura ecológica, con el objetivo de crear un equilibrio entre la disponibilidad de los recursos naturales y la generación de alimentos inocuos y con un valor agregado.

A través de un estudio realizado por el organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), realizado en el Centro de Investigación Regional del Noreste -en La Paz, Baja California Sur- se busca una producción animal ecológica, basada en el uso racional de recursos renovables para mantener un equilibrio con los sistemas de producción pecuaria.

De acuerdo con el INIFAP, se recomienda un manejo holístico (integral) y sustentable, ya que esto permite darle un valor agregado a la producción ovina y minimiza el impacto ambiental, lo que beneficia directamente a los productores.

Los investigadores del Instituto que elaboraron esta guía básica de “Ovinocultura, Alternativa de Diversificación Productiva: Procedimientos y Tecnologías”, detallan que el esquema orgánico se caracteriza por producir carne libre de químicos y por el uso racional  de los recursos naturales disponibles en las zonas de pastoreo.

Mediante acciones enfocadas a la reforestación, uso y conservación de agua, rotación de áreas de pastoreo y producción de forrajes, se promueve un equilibro ambiental, así como la independencia de insumos externos para la actividad.

Además, una de las ventajas de la ovinocultura ecológica u orgánica es que garantiza carne saludable, lo que genera un valor agregado al productor. Esto permite, con una certificación de “unidad de producción orgánica”, ofertar productos de alto valor en los mercados nacional e internacional. 

Para las áreas de pastoreo y producción de forraje, el INIFAP recomienda el mantenimiento de la cubierta vegetal en buenas condiciones, con una estrategia de mejora de la productividad del rancho y la conservación de los recursos naturales, combinada con prácticas de uso sustentable de suelo y agua.

Lo anterior, junto con acciones de manejo de pastoreo, el cual deberá ser acorde con la disponibilidad de forraje para evitar la pérdida de vegetación y la rotación de potreros, a fin de reducir la sobreutilización de plantas y disminuir la compactación y degradación del suelo.

Asimismo, se requiere de una revegetación y reforestación de los agostaderos con la siembra de hierbas y zacates, lo que incrementa la producción de forraje. También se recomienda el establecimiento sistemas agroforestales (árboles y arbustos) en las áreas ganaderas y agrícolas. 

En lo que corresponde a las obras de conservación de suelo y agua, éstas previenen la perdida de suelo y cubierta vegetal, mediante muros, ollas o bordos para crear reservas de agua.

Con base en estadísticas del Servicio de Información agroalimentaria y Pesquera (SIAP), organismo de la SAGARPA, la producción promedio anual de ovinos es de alrededor de 55 mil toneladas; hasta noviembre de 2011 se llevaba un avance de 52 mil 234 toneladas de este producto disponible para consumo. 

Se proponen en 2013 aumentar la preferencia por el vino mexicano en el mercado nacional

​• La industria vitivinícola nacional en coordinación con la SAGARPA, realizan  una campaña de promoción  del vino mexicano para aumentar su preferencia respecto a otras bebidas que acompañan a la gastronomía nacional.

En coordinación con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), la industria vitivinícola impulsará en 2013 una campaña nacional para aumentar la preferencia del vino mexicano y conocer las ventajas a la salud de su consumo moderado, con el fin de mantener la tendencia al alza en las ventas del producto en el mercado nacional.

Se busca que el consumidor mexicano conozca las múltiples maneras que tiene de acompañar al vino con la diversidad que ofrece la gastronomía nacional.

El presidente de Promoción del Consejo Mexicano Vitivinícola, Ramón Vélez, informó que la difusión permanente que mantienen en torno al vino mexicano, en colaboración con la SAGARPA, ha contribuido al crecimiento en el consumo de esta bebida.

Refirió que para 2013 se mantendrán las acciones de promoción como catas, exposiciones, cursos y actividades en bares y restaurantes para impulsar el consumo responsable del vino y mantener el acercamiento de la población con el mundo vitivinícola.

Estas campañas, abundó, contribuyen a que los viticultores cuenten con mejores canales de distribución de sus productos en el mercado y aumenten sus ganancias, lo que va acorde con la política que se impulsa para elevar el rendimiento de la actividad primaria.

En este escenario, explicó, se fortalecerán tres pilares: la enseñanza, la comunicación y la promoción del consumo responsable del vino, los cuales involucrarán a todos los eslabones de la cadena productiva, desde la producción hasta el consumo de esta bebida.

Ramón Vélez adelantó que en internet se pondrá en marcha un curso en línea sobre conocimiento práctico del vino, que se compone de 30 lecciones y tres talleres de degustación.

Mediante este proyecto, dijo, se capacitará en un primer año a dos mil 500 integrantes de la cadena vitivinícola, para que cumplan con la misión de ser el enlace entre el sector productivo y el comercial.

El presidente de Promoción también indicó que se continuará con el recorrido del Pabellón del Vino, el cual tiene la misión de acercar al consumidor final con la experiencia de conocer regiones y bodegas vitivinícolas de una manera lúdica e interactiva.

En este espacio itinerante, los visitantes emprenden un recorrido histórico virtual que inicia con el origen de la vid en Europa y concluye con su desarrollo en México. De esta manera, añadió, conocen la primera plantación del fruto y la producción de vino en México, como Baja California.

A través de esta ruta de la vid, el púbico también recibe una explicación sobre el suelo idóneo para cultivar uva y obtener vino de calidad, de tal forma que puede reconocer el soporte tecnológico con el que cuentan las instalaciones productivas.

“Queremos reforzar ese orgullo que como mexicanos sentimos por nuestra tierra, nuestra tradición, nuestro desarrollo y nuestros vinos”, comentó Ramón Vélez.

Para ello, abundó, “estamos acercándonos con un intenso programa a las universidades, donde transmitimos, a la comunidad estudiantil y académica de esas casas de estudios, un mensaje en el que se destaca la importancia socioeconómica que representa el consumo moderado de vinos”.

En un balance, subrayó que este tipo de acciones conjuntas —Consejo Mexicano Vitivinícola y SAGARPA— ha contribuido a incrementar el consumo de vino mexicano.

Actualmente, explicó, el tres por ciento de la población consume vino al menos una vez al mes, mientras que en mercados más maduros, como el estadounidense, el registro es de 34 por ciento.

Recalcó que la calidad y sabor de la producción vitivinícola nacional cuenta con reconocimiento internacional y actualmente esta industria exporta vinos mexicanos a 30 países.

Busca gobierno federal garantizar la seguridad alimentaria con más y mejor industrias pesquera y acuícola: CONAPESCA

• Ante representantes de la industria y organizaciones pesqueras y acuícolas, el comisionado Mario Aguilar Sánchez delineó el trabajo para aumentar la producción y sustentabilidad del sector.

• Anuncia programa intenso e integral para promover el consumo del pescado entre la población.
 

El gobierno federal aplicará políticas públicas tendientes a detonar el crecimiento y desarrollo del sector, ampliar su participación en la economía del país y consolidar la seguridad alimentaria de México, afirmó el titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez.

Al presentar un diagnóstico del sector, el comisionado nacional añadió que en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA)  la prioridad es -por instrucción del Presidente Enrique Peña Nieto- garantizar la seguridad alimentaria de la población como condición básica para el bienestar de los mexicanos.

Por ese motivo, a través de CONAPESCA, puntualizó, el gobierno federal fortalecerá el crecimiento del sector pesquero y acuícola para consolidarlo como un eje moderno y competitivo de la economía nacional.

El propósito es apoyar a los productores y sus familias, convertirnos en aliados para incrementar producción y rentabilidad de la industrias pesquera y acuícola, y hacerlas mas sustentables y competitivas, precisó Aguilar Sánchez.

“En la industria pesquera nacional existen las condiciones humanas y de calidad para salir adelante y cambiar el rumbo. Por años, el centro de la política pesquera ha girado en torno a la obtención de resultados fáciles de alcanzar y que han limitado su crecimiento”, destacó ante representantes de la industria y las organizaciones del sector.

El comisionado anunció además que, en impulso al sector, se aplicará un programa permanente e integral de “sana alimentación”, con el fin de crear conciencia en la población en general sobre la importancia de consumir productos pesqueros, por su alto valor nutritivo y calidad.

Nuestra misión  –remarcó— es beneficiar más a los productores  y consolidar la seguridad alimentaria del país, con una mayor disponibilidad de alimentos y acceso de la población a ellos, así como el aprovechamiento sustentable de la pesca y la acuicultura nacionales.

“Nuestro compromiso es detonar el crecimiento de los sectores sub explotados, como la acuicultura, donde se desarrollan mexicanos de vocación, entrega y talento”, refirió el funcionario del gobierno federal.

Indicó que el campo de desarrollo de la pesquería nacional se sitúa en más de 11 mil 592 kilómetros de litorales, seis mil 500 kilómetros de aguas interiores, 12 mil 500 kilómetros cuadrados de sistemas lagunarios y casi tres millones de kilómetros cuadrados de zona económica exclusiva.

Los mexicanos, dijo, en definitiva tenemos un país con una clara vocación pesquera y acuícola, por lo que el trabajo de todos los sectores involucrados consiste en trabajar juntos para asegurarnos de que esa vocación se materialice en beneficio de todos.

Mucílago de nopal, alternativa para aumentar la vida de anaquel de frutas altamente perecederas

​• Científicos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) experimentaron con una película comestible que permite prolongar la vida comercial de fruta no procesada, como guayaba y manzana.

Frutas como la guayaba y la manzana tienen un periodo de maduración más largo si son tratadas con recubrimientos comestibles a base de mucílago o baba de nopal, el cual permite prolongar la vida comercial de frutos no procesados y mantener su calidad y apariencia.

Así lo demostraron científicos del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), al dar a conocer los resultados del estudio basado en la aplicación de envolturas comestibles elaboradas con base en este polisacárido para extender la vida de anaquel de algunas frutas perecederas.

El trabajo científico que desarrolla el INIFAP se enmarca en las políticas públicas que aplica la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) para modernizar y hacer más competitivo al sector agropecuario y pesquero, en donde los productores tienen como aliado al gobierno federal.

En su estudio, presentado en este 2012, los investigadores refieren que debido a que alimentos altamente perecederos se pierden por la falta de protocolos de almacenamiento, los recubrimientos naturales comestibles son una alternativa para incrementar la vida de anaquel de frutas y verduras.

Los trabajos experimentales se realizaron en el laboratorio de postcosecha del Campo

Experimental Zacatecas, con mucílago extraído del nopal tunero de la especie rojo liso; a diferencia de otros estudios que han tratado con fruta procesada, en este caso se probó con fruta perecedera.

De acuerdo con la metodología de la investigación, la fruta utilizada en todos los experimentos se desinfectó en una solución con calor al cinco por ciento e hidróxido cúprico al 23.5 por ciento. La fruta se secó con un ventilador, se enumeró y, finalmente, los tratamientos se asignaron al azar en cada uno de los experimentos.

La información derivada del experimento precisa que la película a base de mucílago de nopal mejoró la vida de anaquel de frutas como guayaba y manzana.

De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en México comercialmente se cultiva el nopal tuna en una superficie superior a las 53 mil hectáreas, donde se producen más de 344 mil toneladas de tuna, de las que el 90 por ciento se vende en el mercado doméstico.

Los principales productores de nopal y tuna están ubicados en los estados de México, Morelos, Zacatecas, Puebla, Hidalgo y Jalisco, así como el Distrito Federal.

Desarrollaron este trabajo, denominado “Aplicación de envolturas comestibles a base de mucílago de nopal para extender la vida de anaquel de frutas perecederas”, los investigadores en el área de Fisiología de Cultivos, Jorge A. Zegbe Domínguez; en el área de Entomología, Jaime Mena Covarrubias, y en el área de Agroindustria, María Dolores Alvarado Nava –todos del Campo Experimental Zacatecas—, así como Viridiana Sugly Ibette Domínguez Canales, del Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Norte.

Este trabajo fue parcialmente financiado por la Fundación Produce Zacatecas, AC, a través del proyecto “Desarrollo de Alternativas Agroindustriales del Nopal Tunero”.

Rechaza SENASICA tres mil 487 embarques comerciales que significaban riesgo para el campo mexicano

​• Entre enero y noviembre de 2012, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria revisó más de tres millones de equipajes, 162 mil 285 aviones, 11 mil 272 barcos y 139 mil 872 ferrocarriles con mercancías agropecuarias; destruyó 803 mil 472 kilos de mercancías que fueron retenidas.

 

El Servicio Nacional Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) informó que, hasta el 30 de noviembre del presente año, ha rechazado tres mil 487 embarques comerciales en los que detectó 30 plagas de importancia cuarentenaria que significaban un riesgo para el patrimonio agroalimentario del país.

Entre enero y noviembre de 2012, el órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) revisó más de tres millones de equipajes, 162 mil 285 aviones comerciales y privados, 11 mil 272 barcos comerciales, cruceros y yates, y 139 mil 872 ferrocarriles con mercancías agropecuarias.

Producto de estas revisiones, explicó el SENASICA, destruyó 803 mil 472 kilos de mercancías que fueron retenidas, 317 mil 785 en barcos y 485 mil 687 kilos producto de la revisión de aviones.

Entre los productos de origen vegetal que con mayor frecuencia se rechazan se encuentran: alpiste, manzana, papa, durazno, harina de trigo, cebolla, cacahuate y uva, mientras que los productos de origen animal más rechazados son: pechuga de pollo, cortes de ovino, carne de cerdo y de ave, canales de porcino y equinos para sacrificio, así como despojos y pieles de cerdo.

Con objeto de conservar y mejorar el estatus fitozoosanitario del país, la SAGARPA cuenta con un mecanismo de revisión de las mercancías que ingresan de manera comercial o turística, a través del cual se detectan las mercancías que implican un riesgo y se evita su entrada.

Para ello, el SENASICA cuenta con oficinas de inspección de sanidad agropecuaria en todos los puntos de entrada al país (puertos, fronteras y aeropuertos), en donde los oficiales revisan los productos agroalimentarios que se pretende introducir al país y rechazan aquellos que no cumplen con la normatividad de sanidad e inocuidad vigente, por la presencia de plagas de interés cuarentenario y económico para México.

También, los que tienen defectos críticos que ponen en duda la condición sanitaria de las mercancías, o que presentan irregularidades en la certificación, evasión y alteración de documentos, entre otras causas.

A través de estas labores de inspección fitozoosanitaria se interceptaron productos que contenían plagas cuya entrada hubiesen generado pérdidas económicas a los productores nacionales, concluyó el órgano dependiente de la SAGARPA.

Presenta CONAPESCA recetario electrónico para fomentar consumo de pescados y mariscos

Liga CONAPESCA para ver recetario: CONAPESCA (Ir a la pestaña de Difusión; en el Menú del lado derecho dar click en la liga “Recetarios”; presionar la imagen “Descargar recetarios”, donde aparece, entre otros, el “Recetario de pescados y mariscos mexicanos”).​

• En el sitio de internet www.conapesca.gob.mx está disponible el “Recetario de pescados y mariscos mexicanos”, con 40 recetas de fácil y económica preparación, así como alto valor nutritivo y alimenticio.

• El formulario de productos pesqueros mexicanos comprende también una tabla con el valor nutrimental de 13 especies que en la gastronomía nacional son muy apreciadas por las diversas posibilidades de cocinarlos.

 La Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA) dio a conocer en su página de internet el “Recetario de pescados y mariscos mexicanos”, que contiene un listado de 18 especies marinas de alto valor nutritivo y alimenticio, y 40 maneras de prepararlas de manera fácil y económica.

El formulario de productos pesqueros mexicanos comprende también una tabla con el valor nutrimental de 13 especies que en la gastronomía nacional son muy apreciadas por las diversas posibilidades de cocinarlos, tales como almeja, atún, bagre, calamar, camarón, carpa, jurel, lobina, pargo, robalo, sardina, tilapia y callo de hacha.

En este recetario se presentan platillos típicos de pescados y mariscos mexicanos, con la finalidad de que todas las familias conozcan su preparación y disfruten de exquisitos productos que mejoran su alimentación.

Las recetas —que pueden ser consultadas en el portal de la CONAPESCA en www.conapesca.gob.mx— pueden descargarse e imprimirse en un formato para ser coleccionadas.

Cada receta esta acompañada de una imagen que ilustra la presentación final del platillo.

Con esta publicación, la CONAPESCA amplía la variedad de platillos que se pueden preparar con pescados y mariscos que produce el país, altamente recomendables para el consumo regular y cotidiano para los consumidores mexicanos.

De alto valor nutrimental los pescados y mariscos mexicanos

Los pescados y mariscos son alimentos que contienen proteínas y baja cantidad de grasas; además, son ricos en vitaminas y minerales, por lo que su consumo habitual siempre está dentro del marco de una dieta saludable.

Actualmente, en los centros comerciales y de abasto de alimentos del país se ofrece una gran variedad de especies pesqueras y acuícolas que son poco conocidas, pero que cuentan con un sabor exquisito y que aportan altas propiedades nutrimentales.

Entre las especies nacionales que cuentan con altas dosis de esos nutrientes y se encuentran disponibles a precios accesibles para los consumidores mexicanos destacan la sardina, trucha y atún, entre otras.

Para ver el “Recetario de pescados y mariscos mexicanos”, se debe ir al sitio de la CONAPESCA (CONAPESCA), escoger la pestaña “Difusión” y luego en el Menú del lado derecho dar click en la liga “Recetarios”, donde se podrá descargar éste y otros.

Convoca Enrique Martínez y Martínez al Consejo Mexicano para el Desarrollo Rural Sustentable a fortalecer el diálogo para un nuevo rumbo en el campo

         En la sesión del CMDRS, el titular de la SAGARPA afirmó que el gobierno de la República caminará junto a los productores y advirtió que en los meses próximos se trazarán las directrices para darle un giro al sector en beneficio de las familias del campo de México.

·         El Consejo es una herramienta útil para el diseño de políticas públicas; sus integrantes se sumaron a la tarea de SAGARPA de impulsar y modificar al sector para hacerlo productivo y dotarlo de una nueva visión de desarrollo.

Durante la XII Sesión Ordinaria del Consejo Mexicano para el Desarrollo Rural Sustentable (CMDRS), el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez, convocó a todos los actores del sector productivo a generar un diálogo con sus experiencias e inquietudes para enriquecer las acciones de la SAGARPA, a fin de detonar la productividad que requiere el campo.

En la primera sesión del CMDRS que preside, el titular de la SAGARPA afirmó que en los próximos meses, junto con los productores, se trazarán las directrices para dar un giro al sector en beneficio de las familias del campo de México.

Indicó que el Presidente Enrique Peña Nieto ha sido muy claro en el sentido de dar un viraje al campo, de tal manera que los beneficios y acciones de la Secretaría de Agricultura  lleguen con mayor oportunidad a los productores de nuestro país.

Añadió que se busca cambiar el rostro de la pobreza relacionado con las actividades primarias, por lo que hizo un llamado a todos los sectores para que juntos “apliquemos nuestro esfuerzo, talento, experiencia y voluntad para que el campo de México no sea el lastre en el crecimiento de la economía de la Nación”.

Ante más de 44 representantes de organizaciones sociales de productores del campo, 61 sistemas producto agrícolas, pecuarios, acuícolas y pesqueros e instituciones de educación superior, así como integrantes del Congreso de la Unión y autoridades del Gobierno de la República, el secretario Martínez y Martínez señaló que ante los efectos del cambio climático, como los desastres naturales, es necesario replantear la modernidad del sector agropecuario.

“Hemos planteado una serie de cuestiones de consideración, en cuanto a la importancia que debe tener el sector primario de la economía, pero no tengan ustedes ninguna duda que para el Gobierno del Presidente Enrique Peña Nieto éste es fundamental en la estrategia de desarrollo”, subrayó.

Reiteró que es primordial generar una base sólida para nuestro sector, a fin de alcanzar la autosuficiencia alimentaria y contar con un campo fortalecido y con un rumbo claro.

Al término de su participación, el titular de la SAGARPA presentó ante los miembros del Consejo Mexicano a su equipo integrado por el subsecretario de Desarrollo Rural, Arturo Osornio Sánchez; el subsecretario de Agricultura, Jesús Aguilar Padilla; el subsecretario de Alimentación y Competitividad, Ricardo Aguilar Castillo; el Oficial Mayor, Marcos Bucio Mújica; el coordinador general de Delegaciones, Víctor Hugo Celaya Celaya, y la abogada general de la Secretaría de Agricultura, Mireille Rocatti Velázquez,  a quienes calificó como profesionales dedicados con un alto nivel de responsabilidad y eficacia en la entrega de resultados.

Por su parte, los Consejeros del CMDRS que tomaron la palabra, coincidieron en que este organismo es una herramienta útil para el diseño de políticas públicas enfocadas al desarrollo del campo mexicano, por lo que se sumaron a la tarea de impulsar y modificar al sector para hacerlo productivo y con una nueva visión.

Asistieron a la última sesión del Consejo realizada en este año los representantes de los sistema producto Aguacate, Jesús Alejandro Álvarez del Toro; Algodón, Jorge Antonio Medina Medina; Arroz, Pedro Alejandro Díaz Hartz; Bacanora, Jorge Luis Fimbre Castillo; Tomate, Manuel Cázares Castro; Camarón de Altamar, Juan Gabriel Pérez Rocha; Caprinos, Francisco Gurría Treviño; Chile, Salvador López Rodríguez; Guayaba, Ernesto Tiscareño González; Hule, Arturo Cadena Sandoval; Jamaica, Pablo Alejando Bautista; Limón Mexicano, Sergio Ramírez Castañeda; Maíz, Efraín García Bello; Mango, Tomás Paulín Nava; Trigo, Manuel Hernández López; Trucha, Abel Eduardo Peña Contreras, y Vainilla, Roberto Carlos Azuara Balanza.

Por parte de las organizaciones participaron los presidentes y representantes de la Asociación Mexicana de Pequeños Productores de Ganado y del Campo (AMPPGC), Alfredo Olguín Castro; la Asociación Nacional de Productores de Ovinos y Caprinos (ANPOC), Rafael Quezada; la Asociación Nacional de Mujeres por una Mejor Vida Rural (La Corregidora), Marisol Quezada Olguín; la Unión Nacional de Organizaciones Regionales Campesinas Autónomas Coordinadora Nacional (UNORCA CN), José Cruz Valles Guevara; la Alianza Demócrata Social (ADS) Rubén Antonio Rebollo Vázquez; la Alianza Campesina del Noroeste (ALCANO), Juan Leyva Mendivil; la Asociación Nacional Campesina e Indígena de Adultos Mayores (ANCIAM), Rolando Valentín Benítez, y la Asociación Nacional de Egresados de Chapingo (ANECh), Félix Alberto Llerena Villalpando.

También, de la Asociación Nacional de Egresados de la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” (ANEUAAAN), Javier Martín del Campo; la Asociación Nacional del Sector Agropecuario y Campesino (ANSAC), Alfredo García Solís; Asociación Promotora Nacional para el Desarrollo Rural y Urbano, Alfonso Rodríguez Chanez; Campesinos Agropecuarios Mexicanos de Productores Organizados (CAMPO), José Santos Márquez Gordillo; la Central Campesina Cardenista (CCC), Max Agustín Correa Hernández; Central Independiente de Obreros Agrícolas y Campesinos (CIOAC), José Dolores López Barrios; Coordinadora Nacional Plan de Ayala “Movimiento Nacional” (CNPA MN), Alberto Galindo García; Central de Organizaciones Campesinas y Populares (COCYP), José Jacobo Femat, y  la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce (COFUPRO), Francisco Javier Maldonado Arceo.

Asimismo, de la Organización Nacional de Certificación y Verificación Agroalimentaria (CVA), Jorge Valencia y López, la Federación de Colegios de Ingenieros Agrónomos de México (FCIAM), Agustín Velázquez Servín; Federación de Pueblos Rurales (FEPUR), Marco Antonio Godoy Rodríguez; Frente Revolucionario de Campesinos y Trabajadores de México (FRCTM), Juan Rojas Pérez; Movimiento Agrario Indígena (MAÍZ), Alejandro Cruz Juárez; Red Movimiento de Unidad Justicia y Enlace Rural (RED MUJER), Laura Rebollar Domínguez; Red de Mujeres Indígenas Mexicanas (REMUI), Amparo Gutiérrez Reyes; Red Nacional de Productoras y Empresarias Sociales (RENACES), Rossana Teruggi Pereda, y de la Red Nacional de Mujeres Vigilantes (RENAMUVI), Guadalupe Ivonne Solís Sandoval, entre otros.

Exhorta Secretario Enrique Martínez y Martínez a sumar esfuerzos para transformar a la SAGARPA

• Con motivo de su mensaje navideño, el titular de la SAGARPA indicó que el objetivo es generar un gran cambio en la Secretaría de Agricultura, lo que requiere el esfuerzo de todos los que laboran en la dependencia.

El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez, convocó a los trabajadores de la dependencia a sumar esfuerzos y seguir trabajando para los mexicanos con transparencia, rectitud, entrega y profesionalismo.

Con motivo de su mensaje navideño, el titular de la SAGARPA indicó que el objetivo es generar un gran cambio en la Secretaría de Agricultura, lo que requiere el esfuerzo de todos los que laboran en la dependencia, a fin de detonar la productividad en el sector agropecuario y pesquero de nuestro país.

Señaló que,  juntos, se va a iniciar una nueva etapa que permita cambiar el rostro de la SAGARPA y transformar el concepto de burocracia hacia uno donde la gente identifique el compromiso y la entrega de los servidores públicos de la institución.

Invitó a todos los que laboran en la Secretaría de Agricultura a  aprovechar el periodo de asueto con motivo de las fiestas decembrinas para reflexionar y regresar con ánimos renovados para seguir entregando su trabajo en beneficio de los productores del campo.

Finalmente, externó sus mejores deseos al personal de la SAGARPA y a los productores del país, a quienes le deseó prosperidad y éxito en los retos por venir.

En el encuentro con los trabajadores de la dependencia participaron la abogada general de la SAGARPA, Mireille Roccatti Velázquez; el subsecretario de Desarrollo Rural, Arturo Osornio Sánchez; el subsecretario de Alimentación y Competitividad, Ricardo Aguilar Castillo; el director en jefe de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), Baltazar Hinojosa Ochoa; el oficial mayor, Marcos Bucio Mújica, y el coordinador general de Delegaciones, Víctor Hugo Celaya Celaya. 

El presupuesto de la SAGARPA, buen inicio para reactivar el campo: EMyM

En reunión con representantes de los medios de comunicación, el secretario Enrique Martínez y Martínez explicó que el presupuesto de 75 mil 400 MDP asignados a la Secretaría para 2013 representa tres por ciento más que este año y un factor para alcanzar un campo más moderno y competitivo.

Los recursos aprobados por el Congreso de la Unión son acordes al plan económico del Presidente Enrique Peña Nieto, de manejar un presupuesto con déficit cero, destacó.

 

El Plan Nacional de Desarrollo en el ámbito agropecuario prevé reactivar programas y mecanismos que ayuden a conseguir mayor producción, disminuir costos y elevar márgenes de ganancia para los productores.

La aprobación del presupuesto para el 2013 a la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), por 75 mil 400 millones de pesos, casi tres por ciento más que el año pasado, es un buen comienzo para avanzar en la consecución de un campo más moderno y competitivo, afirmó el titular de la dependencia Enrique Martínez y Martínez.

Estos recursos, aprobados por el Congreso de la Unión, son aceptables y están conforme al plan económico del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, de manejar un presupuesto con déficit cero, subrayó.

El presupuesto nos va a dar la posibilidad de enfrentar con éxito los compromisos que tiene la Secretaría; es un buen presupuesto que establece un déficit cero, lo cual es un mensaje muy importante que se envía a la comunidad financiera internacional y le da certidumbre a nuestro país, destacó.

Durante un encuentro con los medios de comunicación de la fuente agropecuaria, Martínez y Martínez esbozó avances del diagnóstico que se realiza para conformar el Plan Nacional de Desarrollo en el ámbito primario, el cual  estará listo en los siguientes meses. Adelantó que dicho análisis prevé reactivar programas y mecanismos que ayuden a conseguir mayor producción, disminuir costos y elevar márgenes de ganancia para los productores.

De este modo, adelantó, el Plan consideraría recuperar la capacidad de producción de fertilizantes a precios inferiores a los del mercado internacional, contar con mejores opciones de crédito de parte de la banca de desarrollo, revisar padrones de beneficiarios y desburocratizar la operación de la Secretaría para brindar un mejor servicio y evitar duplicidades.

En tanto, puntualizó que para continuar con el acompañamiento a los productores en el presente ciclo agrícola, se tomó la decisión de mantener el PROCAMPO y la Agricultura por Contrato, lo que da certidumbre y continuidad a las actividades en el sector.

El secretario Martínez y Martinez sostuvo  que bajo esta premisa se dará un importante impulso al sector primario para iniciar un crecimiento paulatino y sustentado, con resultados que incidan en la disminución de la pobreza en el campo nacional.

Agregó que el objetivo es tener un mayor ritmo de crecimiento, luego de que se prevé cerrar 2012 con un incremento del 1.6 por ciento en el PIB del sector agropecuario.

Precisó que en las líneas de acción del Gobierno Federal, el tema agroalimentario es una prioridad en lo social y económico, toda vez que si bien “no se aspira a ser un factor determinante en el desarrollo de la economía nacional, sí debemos trabajar para que no termine siendo una ancla o un lastre”.

Para ello, señaló, se actúa de manera integral –productores, empresarios, legisladores y autoridades- para realizar los cambios necesarios en la SAGARPA, con el objetivo de fortalecer los programas que sí impactan en el sector y ajustar otros.

Aclaró que el propósito es alinear el manejo de los recursos en proyectos productivos viables, accesibles, por entidades y regiones del país, esto es, subrayó, “trajes a la medida” de acuerdo a sus condiciones geográficas.

Mencionó que en este ejercicio de evaluación no se pretende quitar apoyos sino canalizar los recursos en esquemas y programas que lleguen directamente al campo, en beneficio  de los productores y sus familias, con oportunidad y eficacia, siempre bajo una óptica regionalizada y diferenciada entre el norte y el sur.       

Destacó que en esta revisión a fondo de los programas y esquemas de apoyos, se trabajará de manera coordinada con otras dependencias del Gobierno Federal para organizar acciones desde el rubro social, productivo y de cuidado del medio ambiente, todo con un fin común: reactivar el campo mexicano.

En la reunión con los representantes de los medios de comunicación expuso también que se atenderán todas las voces y propuestas de las instancias y organismos públicos y privados, como las casas de estudios, para que las áreas de ciencia realicen investigación aplicada en beneficio directo del sector productivo en el campo, como lo es el uso eficiente de la biotecnología.

Finalmente, mencionó que las expectativas para las cosechas de granos y caña de azúcar marcan un año agrícola 2012 favorable; en el caso del maíz, se estima un crecimiento del 16 por ciento en la producción para ubicarse en 21.8 millones de toneladas. 

Mantendrá SAGARPA PROCAMPO y Agricultura por Contrato: EMyM

·         En los primeros 15 días de enero, la SAGARPA abrirá las ventanillas para la entrega del PROCAMPO del ciclo Otoño-Invierno.

·         Se evaluarán las Reglas de Operación de programas de la Secretaría, a efecto de hacerlas más accesibles para el desarrollo de proyectos por región y evitar subejercicios.

Dentro del Plan Estratégico Agroalimentario del gobierno federal, encabezado por el Presidente Enrique Peña Nieto, se lleva a cabo la revisión, modificación y, en su caso, eliminación de programas que no estén bien direccionados a impulsar la producción, competitividad y el bienestar de las familias del campo mexicano, aseguró el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez.

En su primer gira de trabajo por el interior de la República, en un estado emblemático para la producción agroalimentaria, Martínez y Martínez afirmó que PROCAMPO y los programas sociales que impactan la producción continuarán en beneficio de la familias; precisó que serán revisados con el propósito de fortalecerlos.

Acompañado por el Gobernador de Sinaloa, Mario López Valdez, el titular de la SAGARPA apuntó que se evaluarán las Reglas de Operación de la Secretaría, a efecto de hacerlas más accesibles para el mapeo y desarrollo de proyectos viables por regiones y que los recursos lleguen en tiempo y forma a los productores.

Informó que, en tanto se realiza la revisión, el PROCAMPO abrirá ventanillas durante la primera quincena de enero para el ciclo Otoño-Invierno, con la finalidad de que los productores tengan el apoyo con oportunidad para la compra de insumos; posteriormente, agregó, se tendrán los estudios para actualizar y mejorar este programa.

Ante productores, empresarios, legisladores y autoridades de los tres niveles de gobierno, enfatizó que el gobierno federal asume sus responsabilidades y compromisos para coadyuvar en el crecimiento del sector agropecuario y pesquero; por tal motivo, dijo, componentes como Agricultura por Contrato y PROGAN se fortalecerán, con lo cual las autoridades acompañarán a los productores en toda la cadena productiva.

En los temas particulares de comercialización de tomate y papa con Estados Unidos, así como el manejo más controlado en el consumo de agua, el Secretario Martínez y Martínez indicó que la SAGARPA seguirá como activo interlocutor ante las diferentes dependencias del gobierno federal para encausar de mejor manera las peticiones y sugerencias de los productores, bajo el eje rector de productividad y competitividad en igualdad de circunstancias.

Aseguró que, con la participación de todos los actores del sector, estos temas y retos serán bien librados, con el objetivo de alcanzar mayores crecimientos y aportación al Producto Interno Bruto, y estar a los niveles de otros ámbitos productivos del país.

Con la visita de Enrique Martínez a Sinaloa se anuncia certidumbre para los productores agropecuarios del país, que en el caso de esta entidad se reflejará en el trabajo coordinado en 400 mil hectáreas de maíz y 50 mil de sorgo.

Por su parte, el gobernador López Valdez subrayó su compromiso de trabajar de la mano con el Presidente Enrique Peña Nieto, toda vez que las autoridades tienen bien claro y definido las directrices que hacen falta en el sector para su desarrollo y la ampliación de beneficios, con una mecánica de trabajo basada en la unidad de todos.

“Los gobernadores debemos garantizar los alimentos de sus habitantes y en el campo los sinaloenses nos ponemos la camiseta para trabajar en equipo,  para cumplir con los planes del Secretario Martínez y Martínez y todo su equipo de trabajo, quienes son conocedores de los problemas y las oportunidades que pueden aprovecharse en este rubro”, señaló.

A su vez, los representantes de del Consejo Estatal de Desarrollo Rural Sustentable (CEDRS) presentaron avances y propuestas para el sector con énfasis en la continuidad de la Agricultura por Contrato, el fortalecimiento de programas de mejoramiento genético en bovinos y de control sanitario, así como la instrumentación de un sistema de medición y pago en el consumo de agua para uso agropecuario y acuícola.

Además, abordaron la situación de comercialización de lácteos, normatividad sanitaria, sequía recurrente, repoblación de ganadería, producción y exportación de carne de bovino y, de manera especial, el dumping al tomate mexicano y la importación de papa de Estados Unidos.

El en el evento también participaron los subsecretarios de Agricultura, Jesús Aguilar Padilla; de Alimentación, Ricardo Aguilar Castillo; el Oficial Mayor, Marcos Bucio Mújica; coordinador general de Delegaciones, Víctor Celaya Celaya; el delegado de la SAGARPA en el estado, Gonzalo Calderón Flores, y el titular de ASERCA, Baltazar Hinojosa Ochoa, así como el presidente municipal de Culiacán, Aarón Rivas Loaiza, y el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Sinaloa, Juan Nicasio Guerra Ochoa, entre otros.

Refuerza SAGARPA labores de inspección fitozoosanitaria por periodo vacacional decembrino

·         La SAGARPA invita a turistas mexicanos y extranjeros a evitar contratiempos en su arribo a México e informarse sobre los productos que pueden o no ingresar al país, en el sitio de SENASICA, http://www.senasica.gob.mx/?id=602, en las páginas 15 y 16 de la guía Paisano, http://www.paisano.gob.mx/index.php/programa-paisano/124-guia-paisano, pueden llamar al 01 800 98 79 879 o enviar un correo a: contacto@senasica.gob.mx .

Con motivo de las vacaciones de fin de año, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) reforzó el programa de inspección que se lleva a cabo en todos los puntos de ingreso al país, con la finalidad de proteger el estatus fitozoosanitario de México y agilizar la entrada de pasajeros que llegan del extranjero.

Especialmente para atender a los mexicanos que llegan de Estados Unidos y Canadá, el órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) participa en el Programa Paisano, instrumentado por la Secretaría de Gobernación, a través del cual se difunden los productos que pueden ingresar al país.

Estas acciones  se llevan a cabo en virtud de que los productos derivados de plantas o animales sin certificaciones de las autoridades sanitarias del país de origen o que no presentan empaques adecuados de fábrica, pueden ocasionar la entrada de plagas o enfermedades que no existen en México y que ponen en riesgo la actividad agrícola, pecuaria, acuícola y pesquera, en detrimento del consumo interno y las exportaciones de productores mexicanos a otros países.

Por esta razón, el personal del SENASICA en puntos de ingreso al país -con base en la legislación y normatividad en la materia- permite o prohíbe el ingreso de productos y subproductos de origen animal, vegetal, acuícola y pesquero; para estas tareas, resulta indispensable la colaboración de la sociedad a fin de proteger al sector primario nacional.

Por tal motivo se invita a los turistas mexicanos y extranjeros a visitar la página electrónica del SENASICA en la liga www.senasica.gob.mxen donde encontrarán información en torno a los productos que puede transportar libremente, los que tienen restricciones y los que están definitivamente prohibidos para su ingreso.

El organismo de la SAGARPA señaló además a quienes viajan con mascotas (perros y gatos, por ejemplo) deben cumplir con requisitos para que los puedan ingresar a México, entre los que destacan: un certificado de salud y constancias de vacuna antirrábica vigente y de desparasitación, entre otros requerimientos dependiendo del país de origen, mismos que pueden consultarse en la dirección electrónica http://www.senasica.gob.mx/?id=623

Para reforzar la inspección y hacerla más expedita y eficiente, en los puntos de entrada al país, el SENASICA cuenta con perros entrenados que ayudan a detectar productos sobre los que existe vigilancia, los cuales si son declarados previamente se pueden evitar contratiempos.

Productos prohibidos

El órgano desconcentrado de la SAGARPA explicó que los productos prohibidos son aquellos que por ningún motivo pueden ingresar a nuestro país por el alto riesgo fitozoosanitario que representan.

Destacan entre ellos: alimentos de elaboración casera; alimentos o premios para mascotas; harinas de origen animal; quesos frescos; carne fresca, enlatada, seca o congelada de países que sean de riesgo para México; huevo; pescado y moluscos crudos sin empaquetar, crustáceos crudos en cualquier presentación, algas marinas; tierra, paja, envases rellenos de heno o adornos de paja o palma, material vegetal propagativo (semillas, bulbos, esquejes, etc.), granos y cereales secos (frijol, arroz, maíz, etc.), flores cortadas y plantas, frutas y verduras frescas, y vacunas o biológicos de alguna enfermedad que no existe en México, trofeos de caza y pieles no terminadas sin curtir.

Productos regulados

Los productos regulados son los que tienen que cumplir con los requisitos establecidos en los Módulos de Consulta de Requisitos Zoosanitarios, Fitosanitarios y de Sanidad Acuícola para la Importación, disponibles en la página del SENASICA, tales como: lácteos (leche y quesos); cárnicos que provengan de plantas avaladas por la autoridad sanitaria de México, y animales vivos, flores cortadas y plantas, trofeos de caza y pieles no terminadas sin curtir, entre otros.

Productos permitidos

Productos permitidos son aquellos  de uso personal del pasajero como: tabaco para fumar, alimentos secos, cocinados y empaquetados (siempre y cuando no provengan de países en cuarentena por alguna enfermedad), café tostado, especias envasadas o empaquetadas, hierbas secas medicinales, frutas y legumbres en conserva o cocidas y frutas secas.

En relación con los países integrantes del Tratado de Libre Comercio de América del Norte es posible el ingreso de quesos, jamón serrano, paletas maduradas, embutidos madurados de cerdo, embutidos procesados térmicamente de ave y cerdo, carne de res seca empaquetada y etiquetada, preparaciones alimenticias totalmente procesadas con contenido cárnico de cualquier especie, ovoproductos, miel y productos lácteos, paté de cualquier especie (excepto de origen bovino), miel natural envasada etiquetada, carne de ave únicamente pavos o pollos ahumados.

Es importante destacar que todos los productos deben estar correctamente empaquetados, sellados, envasados o enlatados y etiquetados, por la autoridad sanitaria correspondiente y provenir de plantas autorizadas por SENASICA.

Cabe mencionar que el estatus fitozoosanitario de los países se modifica constantemente, derivado de lo cual las disposiciones antes mencionadas pueden cambiar de un momento a otro, por lo que se sugiere a los turistas que cada vez que efectúen un viaje se informen, para lo cual pueden comunicarse al 01 800 98 79 879, enviar un correo a: contacto@senasica.gob.mx;consultar la web de SENASICA: http://www.senasica.gob.mx/?id=602; las páginas 15 y 16 de la guía paisano en el sitio de internet http://www.paisano.gob.mx/index.php/programa-paisano/124-guia-paisano o bien, dirigirse al personal del SENASICA que se encuentra en todos los puntos de entrada al país.

Finalmente, es importante mencionar que los oficiales de Sanidad, Agropecuaria, Acuícola y Pesquera del SENASICA tienen como encomienda exclusiva detectar riesgos sanitarios en los puntos de ingreso al país, con el fin de salvaguardar el patrimonio agroalimentario nacional.