·
Empresas agroalimentarias mexicanas viajarán a Seúl, Corea del Sur, a
la feria de alimentos y bebidas más importante del noreste de Asia: la Seoul
Food & Hotel 2014.
·
En la ciudad de México y en Morelia, Michoacán, ASERCA participará en
el presente mes en la feria de artesanías Las Manos del Mundo y en dos de
los eventos gastronómicos internacionales más importantes en nuestro
país.
·
En total 84 agroempresas agroalimentarias y productores serán incentivados
para diversificar sus mercados y establecer relaciones de negocios con nuevos
clientes.
Durante el mes de mayo, la
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA), a través de la Agencia de Servicios a la Comercialización y
Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), promoverá la participación de empresas
y productores agropecuarios en algunos de los eventos internacionales más
relevantes de la temporada tanto en México como en Asia.
Del 1 al 4 de mayo, en el World
Trade Center de la Ciudad de México, ASERCA instalará un pabellón
agroalimentario en la feria internacional de artesanías Las Manos del Mundo,
donde pequeños productores artesanales de los estados de Michoacán, Morelos,
Puebla e Hidalgo, del Estado de México y el Distrito Federal, ofertarán
productos como dulces típicos, galletas de avena y amaranto, mermeladas, salsas
y bebidas como tequila y mezcal.
En Seúl, Corea del Sur, ASERCA
instalará un pabellón mexicano en la Seoul, Food & Hotel, que se
desarrollará del 13 al 16 de mayo en el Korea International Exhibition Center,
que es el evento más importante para consumidores y expertos del sector de
alimentos y bebidas en el noreste asiático.
Cabe mencionar que en su edición
2013, esta feria reunió a más de dos mil empresas expositoras y registró
la asistencia de 45 mil visitantes procedentes de 45 países, y las 10 empresas
mexicanas participantes reportaron ventas por más de tres millones de dólares.
Este año acudirán 12 productores
mexicanos con una variada gama de productos como carne de cerdo, pollo y res,
tequila, jarabe de agave, inulina, chiles, salsas, productos enlatados y
aguacate.
El principal objetivo es
desarrollar una estrategia que permita a los productores mexicanos diversificar
sus clientes internacionales y acceder a un mercado atractivo y de alto nivel
adquisitivo, como es el caso de Corea de Sur, un país que importa el 70 por
ciento de sus alimentos y es un excelente comprador de productos de alta
calidad.
Por otra parte, en la ciudad de
México ASERCA-SAGARPA instalará un pabellón en la Mesaamérica, un encuentro
gastronómico convocado por el Colectivo Mexicano de Cocina, que bajo la
dirección del chef Enrique Olvera ha logrado posicionarse en los últimos tres
años no sólo como el principal foro en México, sino también como uno de los más
destacados a nivel mundial.
Dicho encuentro tiene, entre sus
principales propósitos promover a México como destino gastronómico, difundir la
cocina mexicana contemporánea y el valor del producto local, así como el papel
que juegan los productores como actores protagónicos de la industria gastronómica.
En esta ocasión participarán 18
empresas agroalimentarias que ofrecen, entre otros, flores comestibles, cerveza
artesanal, huitlacoche, chapulines, chocolate, ancas de rana, sazonadores,
lácteos y vinos.
Finalmente, en Morelia,
Michoacán, los días 30 de mayo y 1º de junio se llevará a cabo el Festival
Internacional de Gastronomía y Vino de México Morelia en Boca, que durante un
fin de semana convoca a cocineros y chefs, profesionales de la industria
restaurantera, sommeliers y especialistas en vinos así como a investigadores y
académicos.
Este festival estará dedicado a
la Cocina Mexicana Tradicional, que precisamente gracias al valor de la cocina
michoacana fue declarada en 2010 por la Organización de las Naciones Unidas
para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) como Patrimonio Inmaterial
de la Humanidad.
ASERCA-SAGARPA apoya la presencia
en tierra purépecha de 40 productores agrícolas y artesanos de los
oficios alimentarios que reiteran el vínculo estrecho con las comunidades
rurales y parte esencial de la diversidad gastronómica y de la economía local.
El objetivo es difundir la cocina
mexicana como parte esencial de nuestra cultura y promover la presencia de
productores agroalimentarios tradicionales diversos, incluso de bebidas como
vino, cerveza, tequila y mezcal.
