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La sanidad e inocuidad son prioridad como herramientas para detonar la
competitividad del campo mexicano, prueba de ello, es que el SENASICA para 2014
ejerce un presupuesto superior a seis mil millones de pesos.
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La presencia de productos agroalimentarios mexicanos en el mundo ha
crecido exponencialmente, lo cual indica que México cumple con los estándares
sanitarios, de inocuidad y de calidad que exige el mundo, indicó el director en
jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz.
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El presidente de la CANAINCA, Juan Carlos Lorenzo Leboreiro, comentó
que la industria de conservas alimenticias mexicanas tiene presencia en Estados
Unidos, Australia y la Unión Europea, por lo que ahora están enfocados a
consolidarse en el continente asiático, a donde ya están exportando productos
como chiles, jugos de frutas y nopales.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
(SENASICA) y la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias
(CANAINCA) trabajarán de manera conjunta en temas de inocuidad de productos de
origen vegetal, animal, acuícola y pesquero.
Integrantes de la CANAINCA y el director en jefe del SENASICA, Enrique
Sánchez Cruz, coincidieron en la necesidad de homologar los criterios de
análisis entre los laboratorios de la industria y los del órgano desconcentrado
de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación
(SAGARPA).
El propósito es contribuir a la
identificación de las posibles rutas de contaminación de productos alimenticios
para la mitigación y el control de contaminantes, a través de una regulación
cada vez más eficaz.
Con estas acciones, destacaron, se
fortalecen los niveles de inocuidad de los alimentos y consecuentemente se
ofrecen mayores garantías a los consumidores nacionales, al tiempo que se
impulsa la exportación de conservas que esta agroindustria elabora con materias
primas provenientes del campo mexicano.
Entre los temas en los que colaborarán la
CANAINCA y el SENASICA se encuentran la revisión de los listados de
agroquímicos permitidos y no permitidos en la producción de vegetales, así como
de los Límites Máximos de Residuos (LMR) de plaguicidas químicos de uso
agrícola, además del intercambio de información y la capacitación de técnicos.
Los proveedores de materia prima para esta
industria son los productores agroalimentarios, por lo que se intensificará la
promoción de la implementación de Sistemas de Reducción de Riesgos de
Contaminación (SRRC), Buenas Prácticas de Producción y Buen Uso y Manejo de
Agroquímicos (BUMA).
El director en jefe del SENASICA, Enrique
Sánchez Cruz, resaltó que para el titular de la SAGARPA, Enrique Martínez y Martínez,
la sanidad e inocuidad son prioridad como herramientas para detonar la
competitividad del campo mexicano; prueba de ello, dijo, es que el SENASICA
para 2014 ejerce un presupuesto superior a seis mil millones de pesos.
Indicó que el Gobierno Federal trabaja en
la modernización del marco regulatorio e hizo hincapié en que la participación
del sector productivo en estas labores es de gran importancia para contar con
leyes y normas que respondan a las circunstancias actuales.
Recordó que este organismo del Gobierno
Federal tiene la misión de proteger al país de plagas y enfermedades, para lo
cual lleva a cabo diversas actividades de vigilancia epidemiológica en salud
animal y sanidad vegetal y cuenta con una amplia red de laboratorios y centros
de referencia y técnicos de clase mundial.
Dijo que la presencia de productos
agroalimentarios mexicanos en el mundo ha crecido exponencialmente, pues en
1993 las divisas por este concepto apenas superaban los cuatro mil millones de
dólares y en 2013 alcanzaron los 24 mil 900 millones de dólares; esto, resaltó,
quiere decir que México cumple con los estándares sanitarios, de inocuidad y de
calidad que exige el mundo.
El presidente de la CANAINCA, Juan Carlos
Lorenzo Leboreiro, reconoció la labor que lleva a cabo la SAGARPA a favor de la
sanidad e inocuidad de la producción agroalimentaria, y expresó el interés de
esta industria de sumarse a estos trabajos.
Comentó que la industria de conservas
alimenticias mexicanas tiene presencia en Estados Unidos, Australia y la Unión
Europea, por lo que ahora están enfocados a consolidarse en el continente
asiático, a donde ya están exportando productos como chiles, jugos de frutas y
nopales.
La CANAINCA agrupa a las empresas
dedicadas a la producción y empaque de alimentos procesados, como jugos y
néctares, salsas, frutas enlatadas, legumbres enlatadas, productos del mar
(atún y sardina), chiles y alimentos típicamente mexicanos como moles, salsas
picantes, guacamole, entre otros.
Entre los asistentes a la reunión
estuvieron la directora de Inocuidad Agroalimentaria, Operación Orgánica y
Plaguicidas del SENASICA, Silvia Elena Rojas Villegas, y el presidente
ejecutivo de la CANAINCA, Armando Cobos Pérez.
También acudieron empresarios y/o
representantes de La Costeña, Vicente López; Unilever, Laura Bonilla; de Hongos
de México, Alfonso Cano Sordo; de Ernesto Ibarra y Cía., Mauricio Camhi
Benavides; de Marindustrias, Antonio Guerra Autrey; de McCormick, Alejandro
Martínez Gallardo, y de Netco, Lourdes Treviño, entre otros.
