• Se presentarán dos mil ejemplares de las distintas razas de bovinos, caprinos
y equinos, entre otros, para acercar a la población urbana con el campo y los
diferentes sistemas de producción pecuaria.
• El Secretario Francisco
Mayorga Castañeda afirmó que, a través de los programas y componentes de la
SAGARPA, se prevé un crecimiento en la producción de cárnicos en México de 8.16
por ciento, al término de esta administración.
La Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la
Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), anunciaron la segunda
edición de la Expo Nacional Ganadera y de la Industria Pecuaria, que se
realizará en el Palacio de los Deportes, de la Ciudad de México, del 9 al 18 de
noviembre.
Como hace dos años, el evento pretende acercar a la
población urbana con el campo y los diferentes sistemas de producción pecuaria.
Además, se presentarán alrededor de dos mil ejemplares de las distintas razas
de bovinos, caprinos, equinos y especies menores.
En conferencia de
prensa, el Titular de la SAGARPA, Francisco Mayorga Castañeda, indicó que el
objetivo principal es mostrar a la sociedad mexicana el trabajo de los ganaderos
del país y cuáles son las vías que permiten que los alimentos lleguen a su mesa.
“Buscamos acercar a las nuevas generaciones, los niños y jóvenes, al
sector y explicarles en qué consisten los diferentes procesos de producción de
alimentos de origen animal”, subrayó.
Señaló que como parte de la
exposición se presentarán los avances en materia de salud animal y los procesos
para atender emergencias sanitarias en el país, como fue el caso de la influenza
aviar que recientemente se registró en el estado de Jalisco.
Además, se
explicarán los procedimientos que realizan la SAGARPA, las autoridades estatales
y los productores ante siniestros relacionados con el cambio climático, como
sequías e inundaciones.
“Estoy seguro de que será un escaparate muy útil
para manifestar a este noble sector nuestro el reconocimiento por su aportación
diaria a la alimentación de los mexicanos”, sostuvo.
En su
participación, el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones
Ganaderas (CNOG), Oswaldo Cházaro Montalvo, detalló que se presentarán 50 razas
de animales, provenientes de 20 estados de la República.
“Se podrán
conocer la mayoría de las razas de animales que conforman la ganadería mexicana,
así como demostraciones prácticas de los sistemas de producción, en los que
participarán todos los sistemas producto, para mostrar al público en general la
manera en que se procesan los alimentos que consumimos”, explicó.
En
este evento, afirmó, participan expositores que le enseñarán al público, de
todas las edades, los diferentes procesos de transformación y aprovechamiento
de los productos del campo, como es la elaboración de carne, queso, dulces y
procesos de pasteurización de leche, entre otros.
Añadió que en el
encuentro ganadero también participarán instituciones como la Universidad
Nacional Autónoma de México (UNAM), Colegio de Postgraduados, Universidad
Autónoma de Chapingo y Universidad Autónoma Metropolitana, así como todos los
sistemas producto, Comités de Fomento y Protección Pecuaria, y las secretarías
de Desarrollo Agropecuario de las entidades participantes.
Por su parte,
el Tesorero de la CNOG, Salvador Álvarez Morán, destacó que en esta edición se
abrirá un área internacional en la que participarán alrededor de 18 países que
vendrán a compartir experiencias en producción y sanidad en el sector pecuario,
así como especialistas de naciones como Estados Unidos, Canadá, Australia,
Rusia, Nueva Zelanda y países de Centro América.
Informó que el reporte
final de la anterior expo en 2010 registró la visita de 170 mil personas, en
donde se prestó una atención especial a 35 mil grupos de escuelas de la Ciudad
de México y Área Metropolitana; también participaron alumnos de las carreras de
Veterinaria y Agronomía de diferentes universidades.
Presentan avances en el sector pecuario
El Secretario Francisco Mayorga Castañeda afirmó
que, a través de los programas y componentes de orden productivo, capacitación y
apoyo a la inversión que opera la SAGARPA en el sector , la producción de
cárnicos en México crecerá 8.16 por ciento, entre 2007 y 2012.
Señaló
que el pronóstico para este año en producción cárnicos se ubica en las cinco
millones 886 mil toneladas.
La carne de ovino es la que registraría el
mayor crecimiento, con 18.4 por ciento, al pasar de 48 mil 534 toneladas a 57
mil 497 toneladas; la de ave, 10.4 por ciento, pasando de dos millones 542 mil a
dos millones 807 mil toneladas; bovino, 8.26 por ciento, avanzando de un millón
635 mil a un millón 770 mil toneladas, y la de porcino, casi tres por ciento, al
crecer de un millón 152 mil a un millón 185 mil toneladas.
Para el caso
de la miel, se prevé cerrar este año con un incremento de 5.19 por ciento, en
relación con lo obtenido en 2007, para ubicarse en las 58 mil 341 toneladas. En
la leche de bovino también se espera un repunte de 4.52 por ciento, que
permitirá concluir este año en 10 mil 813 millones de litros.
El
Secretario de Agricultura destacó que en el caso del huevo, se está trabajando
para recuperar los niveles de producción que se tenían antes del virus de
influenza aviar AH7N3 y superar las dos millones de toneladas, a pesar del brote
en Jalisco.
Explicó que entre las acciones para normalizar la producción
de huevo para plato, se encuentra la reposición de pérdidas por sacrificio de
aves, con un fondo especial integrado por productores y los gobiernos Federal y
Estatal.
En el caso Federal, la aportación será de 100 millones de pesos
y se prevé que estos recursos se dupliquen con el apoyo del gobierno Estatal y
de los avicultores.
Destacó que en el caso de las exportaciones de
becerros en pie a Estados Unidos 2011-2012, la comercialización de ganado se
incrementó 12.47 por ciento, con un volumen de un millón 550 mil 412 cabezas,
contra el millón 378 mil 525 becerros y vaquillas que se enviaron en el ciclo
anterior.
Además, informó que durante la presente Administración se
lograron diversificar los mercados para la comercialización de productos
pecuarios mexicanos.
Por ejemplo, dijo, el año pasado se abrió el
mercado de Turquía para productores mexicanos de ganado bovino, por lo que de
septiembre de 2011 a la fecha se han enviado 64 mil 706 cabezas de becerros en
pie, provenientes de los estados de Jalisco, San Luis Potosí, Querétaro,
Chihuahua, México y Zacatecas.
Adicionalmente, en julio de este año, se concretaron acuerdos comerciales con
Jordania para la venta de becerros mexicanos, provenientes de El Salto y
Zapopan, Jalisco; se han enviado a ese país tres mil 829 cabezas de
ganado.
Respecto a las exportaciones totales de cárnicos (bovino, porcino
y equino), informó que hasta el cierre de agosto de este año, se ha
comercializado al exterior un volumen de 157 mil 683 toneladas; entre los
principales destinos se encuentran: Estados Unidos, Japón, Corea y Rusia.
El Secretario Mayorga Castañeda también comentó que como parte de las
acciones de impulso al sector pecuario durante la presente administración,
destaca que entre 2008 y 2012, a través del Programa de Producción Pecuaria
Sustentable y Ordenamiento Ganadero y Apícola (PROGAN), la SAGARPA ha invertido
21 mil 450 millones de pesos con un impacto en 376 mil unidades de producción,
nueve millones 650 mil unidades animal y 502 mil
productores.
Adicionalmente, precisó que con el Sistema Nacional de
Identificación Individual de Ganado (SINIIGA) se han aretado 21 millones 350 mil
cabezas de bovinos, ovinos y caprinos, e identificado 1.3 millones de colmenas
Aseguró que este año se puso en marcha el Fondo PROLECHE, el cual es una
medida de prevención ante riesgos de mercado que permite otorgar mayor
certidumbre a los productores ante los cambios en la relación precio/costo.
Finalmente, resaltó que para mantener el dinamismo en este sector se
apoyó la recría pecuaria y se realizaron importantes inversiones, en conjunto
con los productores, para desarrollar un mejor equipamiento e infraestructura en
el sector.
En este último rubro, señaló que se concretó la operación de
319 biodigestores, con el consecuente beneficio ambiental.
