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En el Taller Nacional sobre Logística Alimentaria,
organizado por SAGARPA, el subsecretario de Alimentación y Competitividad,
Ricardo Aguilar Castillo, informó que se analizan alternativas que permitan
reducir mermas en el manejo de postcosecha e identificar nichos de oportunidad
para el sector agroalimentario.
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Representantes de la agroindustria, investigadores y
autoridades (estatales y federales) proponen soluciones viables para operar una
red agrologística eficiente en el corto plazo.
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Este tipo de encuentros fomentan el intercambio de
conocimientos, innovaciones y vínculos que redituarán en un sector
agroalimentario competitivo: SAGARPA.
Investigadores nacionales e
internacionales, académicos, autoridades federales y estatales, así como
agroempresarios convocados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería,
Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) desarrollan un proyecto de
fortalecimiento al sistema agrologístico para reducir las mermas en la
postproducción de alimentos, que alcanzan hasta 35 por ciento en los procesos
de almacenaje, transporte y comercialización.
Durante el Taller Nacional sobre
Logística Alimentaria, organizado por la SAGARPA, cuyo titular es Enrique
Martínez y Martínez, el subsecretario de Alimentación y Competitividad, Ricardo
Aguilar Castillo, indicó que se trabaja en el redireccionamiento de programas y
proyectos de manera integral para lograr un manejo más eficiente de la
postproducción, que integre acciones previstas en las tareas de
comercialización y desarrollo de mercados.
Se analizan alternativas y
nichos de oportunidad para el fortalecimiento de este sistema en nuestro país,
por lo que a partir de este encuentro se busca generar un modelo de política
pública que se incorporará a los esquemas de manejo postproducción y logística
que opera la SAGARPA, abundó Ricardo Aguilar.
Expuso que el taller tiene como
objetivo hacer más eficiente el traslado y distribución de alimentos, así como
reducir mermas originadas por fallas en el sistema agrologístico.
También busca consolidar los
propósitos delineados en el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, en
específico, el de apuntalar la productividad, competitividad y el crecimiento
económico regional, mediante el intercambio de conocimiento y experiencias
internacionales en el ámbito de la agrologística .
En el taller práctico, que se realiza
del 15 al 16 de julio, los representantes de la agroindustria, investigadores y
autoridades propondrán soluciones viables para operar una red agrologística
eficiente en el corto plazo.
En su intervención, el investigador de
la Universidad Wageningen de Holanda, Peter Smeets, destacó que este es un
ejercicio de intercambio de conocimientos entre los investigadores holandeses y
los representantes del sistema agroalimentario mexicano a fin de generar
innovaciones para hacer más eficiente la cadena de valor.
Esto, abundó, permitirá generar
modelos y alternativas que podrán ser implementadas en México, retomando y
adaptando modelos aplicados en Holanda.
En su participación, la investigadora
de la Universidad Wageningen de Holanda, Olga Vázquez, expuso el panorama
agroalimentario de la nación europea y su presencia en los mercados
internacionales.
Holanda, precisó, exporta alrededor de
80 mil millones de dólares anuales, en productos agroalimentarios a diferentes
destinos internacionales de Europa, Asia y América, principalmente. Este valor
de sus exportaciones equivale a 7.7 por ciento del comercio internacional.
Afirmó que esto se debe a factores
como la generación de clústers intercomunicados, agroparques para la agregación
de valor a los productos primarios y a una infraestructura de comunicaciones
eficiente.
En tanto, los participantes del taller
coincidieron en que este tipo de encuentros fomentan el intercambio de
conocimientos, innovaciones y vínculos que se convertirán en acciones que
reditúen en un sector agroalimentario competitivo.
Expresaron que al mejorar el sistema
agrologístico mexicano también habrá una mayor generación de empleos y
competitividad que se verá reflejada en condiciones de vida más favorables para
los productores.
A este evento asistió el director
general de Fomento a la Agricultura de la SAGARPA, Jorge Kondo López; el
director general de Inspección Fitozoosanitaria del Servicio Nacional de
Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Arturo Calderón
Ruanova; el director general del Fondo Capitalización e Inversión del Sector Rural,
Javier Delgado, el director general de Asuntos Públicos de Grupo Altex, Enrique
Mérigo; el secretario de Desarrollo Rural de Aguascalientes, Jorge Narváez
Narváez, y el secretario de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de
Nayarit, Emeterio Carlón Acosta, así como representantes de la Secretaría de
Economía, la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de
Mercados Agropecuarios (ASERCA) y del Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
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