El subsecretario de la SAGARPA, Ricardo Aguilar
Castillo, puso en marcha mesas de trabajo temáticas con la participación
de productores e industriales del tequila, con el fin de instrumentar una
estrategia para reducir la volatilidad en los ciclos de producción y abasto.
El estudio contribuirá a dar certidumbre a los
productores de agave y a los industriales del tequila, y con ello desarrollar
los instrumentos que en el futuro permitan tener una Bolsa Agropecuaria de
Agave, esquemas de Agricultura por Contrato, precio de referencias y mecanismos
de control de la oferta: SAGARPA.
Impulsar el desarrollo sustentable de la cadena
productiva agave-tequila, con la información necesaria para mejorar el
cumplimiento de la normatividad vigente, la autenticidad y la originalidad del
producto, así como salvaguardar la denominación de origen, entre los objetivos.
Con el inicio de los trabajos para el desarrollo del Servicio Integral
de Información de la Cadena Productiva Agave-Tequila se recopilarán los datos
necesarios que permitan la instrumentación de una estrategia para reducir la
volatilidad en los ciclos de producción y abasto, así como sus efectos en los
precios en el mercado.
Lo anterior fue señalado por el subsecretario de Alimentación y
Competitividad de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación (SAGARPA), Ricardo Aguilar Castillo, durante la puesta en
marcha de las mesas temáticas con la participación de productores e
industriales del tequila.
En las instalaciones del Consejo Regulador del Tequila (CRT), en
Guadalajara, Jalisco, el subsecretario Ricardo Aguilar señaló que la información
proporcionada a través de este servicio integral permitirá a la SAGARPA
desarrollar el sistema de información de mercados.
Aseguró que bajo este innovador mecanismo se busca impulsar el
desarrollo sustentable de la cadena productiva agave-tequila y contar con la
información necesaria para mejorar el cumplimiento de la normatividad vigente,
la autenticidad y la originalidad del producto, así como salvaguardar la
denominación de origen.
Acompañado por el presidente del CRT, Miguel Ángel Domínguez Morales,
Ricardo Aguilar Castillo detalló que este estudio a la cadena productiva
contribuirá a dar certidumbre a los productores de agave y a los industriales
del tequila, y con ello desarrollar los instrumentos que en el futuro permitan
tener una Bolsa Agropecuaria de Agave, esquemas de Agricultura por Contrato,
precio de referencias y mecanismos de control de la oferta, entre otros.
Como parte del diagnóstico, dijo, se debe identificar la demanda
internacional y local de productos de agave, a efecto de explorar
diferentes alternativas, lo cual se logrará mediante la realización de
entrevistas, encuestas, cuestionarios con productores de agave, industriales
del tequila y foros, -con mesas temáticas que inician formalmente.
Informó que el proyecto cofinanciado por SAGARPA y el CRT consta de un
presupuesto de un millón 554 mil 400 pesos, mismo que ya está convenido con el
Grupo de Economistas Asociados (GEA) para el corto plazo concluir con las
actividades del mismo y tener los resultados que apoyen a ambas instituciones
en la toma de decisiones estratégicas para el sector.
Finalmente, reconoció al CRT, por su liderazgo para llevar a cabo este
proyecto, brindar sus instalaciones en las que se desarrollan las mesas
temáticas y por el trabajo coordinado que se ha desarrollado para impulsar este
y otros temas que son de gran relevancia para productores e industriales del
tequila.
El foro, que se realiza del 27 al 29 de enero, se compone de cinco
mesas: fondos, fideicomisos de estabilización y Agricultura por Contrato;
instrumentos financieros y programas de cobertura en el sector agrícola;
normatividad, sanidad y calidad; modelos de denominación de origen, y aspectos
regulatorios y de información.
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