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En México, esta es la primera vez que se logra la generación de
neomachos mediante el desarrollo de biotecnología; estos organismos tienen
potencial para producir exclusivamente hembras de la especie, con gran demanda
en el mercado nacional.
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En la truticultura es más rentable la producción de hembras de trucha,
debido a que durante su desarrollo aprovechan mejor el alimento balanceado y
superan en talla a los machos, además de que su carne tiene mayor consistencia
y sabor.
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El protocolo biotecnológico logrado permitirá la obtención de lotes de
organismos “puras hembras” y que su aplicación sea posible en granjas que
cuenten con las condiciones tecnológicas y sanitarias necesarias para el
desarrollo de la especie.
El Instituto Nacional de Pesca
(INAPESCA) logró desarrollar biotecnología que permitirá que en el país por
primera vez se produzcan neomachos de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) y
contar con un potencial de producción exclusiva de hembras de esta especie, con
gran demanda en el mercado nacional.
En materia acuícola, en el
cultivo de trucha es más rentable la producción de hembras, debido a que
durante su desarrollo éstas aprovechan mejor el alimento balanceado y superan
en talla a los machos, además su carne es de mayor consistencia y sabor.
En México, esta es la primera vez
que investigadores logran la generación de neomachos (organismos de alta
calidad que sólo producen hembras) mediante el desarrollo de biotecnología;
este procedimiento ya se practica en países como Chile y Estados Unidos, entre
otros.
La científica del INAPESCA,
Genoveva Ingle de la Mora, detalló que luego de cuatro años de investigaciones
e intensas jornadas de experimentos con esta especie, se logró la generación de
neomachos, cuya cruza produce el ciento por ciento de organismos hembras
de trucha.
Explicó que la fase experimental
de este proyecto estuvo constituida por tres etapas: obtención de organismos
neomachos y estandarización de una técnica de corte histiológico (sección o
rodaja fina de un tejido biológico) para la identificación del sexo.
La segunda etapa, consistió en la
realización de continuos estudios para la evaluación de su crecimiento,
mientras que en la tercera etapa se llevó a cabo la generación de hembras
mediante fecundación natural, agregó.
La investigadora del organismo
sectorizado de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca
y Alimentación (SAGARPA) señaló que actualmente se tienen en existencia más de
200 neomachos, disponibles para generar mayor producción de truchas arcoíris
hembras, lo cual beneficiará a los truticultores nacionales que adopten esta
biotecnología desarrollada por el INAPESCA.
Indicó que el protocolo de
biotecnología logrado permitirá la obtención de lotes de organismos “puras hembras”
y que éste puede ser aplicado en granjas que cuenten con las condiciones
tecnológicas y sanitarias necesarias para el desarrollo de la especie, lo cual
representa mayores ventajas para los productores al disminuir los costos de
producción y tiempos de cultivo.
La investigadora líder de este
proyecto, Ingle de la Mora, informó que los organismos neomachos derivados de
las investigaciones realizadas se encuentran en granjas del estado de México,
en la etapa de transferencia tecnológica para su replicación en unidades de
reproducción.
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